银屑病不能吃冷的水果，确切说应是可以吃但应谨慎。

首先，银屑病是一种慢性炎症性皮肤病，主要特征是皮肤出现大片鳞屑。因为银屑病是由免疫系统的异常引起的，所以食物对疾病的影响也不能忽略。尤其是那些对身体造成更大负担的食物，如高糖、高油、高盐等。

对于成都牛皮癣医院指出，吃冷的水果，我们需要注意以下几点：

1. 温度过低的水果可能导致局部皮肤紧张

当人体吃入过酷的东西以后，毛细血管会收缩导致全身血压升高，而皮肤毛细血管会向内缩小，因此会感觉皮肤紧张、遇到下雪天的皮肤容易变得干燥甚至有橙皮现象。因此，在寒冷的天气里食用过冷的水果，容易造成局部皮肤的不适，甚至诱发或加重银屑病症状。因此，应尽量选择温度适中的水果，最好让它们达到常温后再食用。

2. 水果酸碱度过高会刺激皮肤

很多水果是酸性的，如橙子、柠檬、柑橘等，如果此时体表已经有了银屑病，酸碱度过高的水果会使得皮肤过早的进入酸碱平衡，加重发炎症状。

3. 不同的水果对体质不一

水果的营养成分是非常丰富的，对身体有很多益处，但是不同种类的水果对体质也不一样，尤其是对于一个冷症、体质偏凉的银屑病患者来说，吃阴寒水果是绝对不推荐的。例如，莲雾、香蕉、橄榄等阴寒性水果，都会弱化机体内阳气，加速银屑病的恶化。

4. 注意个体差异性

虽然我们通常会说：银屑病患者不应该吃冷的水果，但我们要知道：每个人的条件都不一样。如果你的体质比较好，病情较轻、发作频率不高的话，吃水果是没有多大问题的。只要注意食用量，避免过度曝晒和寒战，有护肤品就好。

综上所述，虽然银屑病不能吃冷的水果，但关键在于：如何在食物搭配和食用时间上下功夫，才能巧妙而有效地调理自己的体质。每个人的身体状况均不相同，应根据自身的情况，合理地选择食物，避免加重疾病的负担。建议咨询医生或专业营养师。